Limetina+panacota+z+meto_01.jpg

Osvežilna in letnemu času primerna sladica. Enostavna za pripravo, še bolj za pojest.

SESTAVINE:

  • 600 ml asladke smetane
  • 150 ml mleka
  • 8 listov mete
  • 5 listov želatine
  • 60 g sladkorja
  • naribana lupinica 3 bio limon
  • malo Cointreuja (pomarančnega likerja)

PRIPRAVA:

Smetano in mleko sem dala v kozico skupaj z lističi mete in segrela do vretja. Potem sem nekoliko zmanjšala ogenj, toliko, da je tekočina rahlo vrela kakšnih 5 minut in se je vse skupaj pokuhalo za tretjino. Medtem sem v hladni vodi namakala liste želatine. Kozico sem odstavila in v smetano umešala sladkor, limonino lupinico in pomarančni liker. Na koncu sem dodala še dobro ožete liste želatine in premešala, da se je vse skupaj stopilo. Smetanasto zmes sem natočila v 6 manjših skodelic in jo v hladilniku hladila kakšne 4 ure – toliko, da se je strdila.

 

Limetina+panacota+z+meto_02.jpg

Panna cotto lahko previdno zvrnemo na kronik in jo po želji še dodatno okrasimo, kot je na primer tu na sliki okrašena z domačim jagodičjem (malinami, ameriškimi borovnicami in murvami) ter obvezno z listi mete, ki so poskrbeli, da ima tale pana cotta zares osvežilno noto.

Limetina+panacota+z+meto_03.jpg

Lahko pa jo pustite tudi v skodelicah in se posladkate brez dodatnega dela.

Limetina+panacota+z+meto_04.jpg

Kaj se pa vam od sladkega najbolj prileže v teh vročih poletnih dneh?