Panacota+s+figo_01.jpg

Osvežilna in lahka. Enostavna za pripravo. Sladica, ki se prileže tudi po obilnem kosilu. Ker poživi in osveži. Pa še tako okusna je. In vsakih jo lahko pripravimo s kakšno drugo prilogo. Tokrat sem se odločila, da bom uporabila Figovo dobroto, ki sem jo jeseni pridno shranila za posebne trenutke.


SESTAVINE

  • 70 ml mleka
  • vanilijev strok
  • 375 ml smetane
  • limonona lupinica
  • 2 lista želatine
  • 50 g sladkorja

PRIPRAVA

Mleko, postrgan vanilijev strok, polovico smetane in limonino lupinico sem pristavila in na zmernem ognju kuhala približno 10 minut – toliko, da se je tekočina pokuhala za tretjino. Smetano sem odstavila in vanjo umešala namočena in ožeta lista želatine. Vse skupaj sem ohladila. V ohlajeno zmes, ki sem jo med ohlajanjem večkrat premešala, sem dodala preostanek stepene smetane s sladkorjem. Maso sem razdelila v manjše skodelice za panna cotto in jih pustila v hladilniku, da so se strdile.

Preden sem kuhano smetano postregla, sem jo zvrnila iz skodelic na krožnik in okrasila s figami in omako iz Figove dobrote.


Panacota+s+figo_03.jpg

Mmmm, kako se je prileglo. Sicer bomo pa kmalu začeli s pravimi domačimi jagodami in jih kombinirali na najrazličnejše načine -v sladicah, desertih, pijačah, solatah in še kje. Komaj čakam, da se začne sezona sveže zelenjave in sadja. Pa vi?