Polnjen+krompir_01.jpg

Če imate radi krompir, pa tudi če ga nimate. Takole pripravljenega bodo jedli vsi. Stari in mladi. Je krompir, ampak kljub vsemu nekaj posebnega – na oko in okus. Lahko ga pripravite s svojimi nadevi, po svojih željah in okusih, glede na letni čas in sezonskost posameznih sestavin. Zato ime Krompirjevi žepki brez meja.

Polnjen+krompir_02.jpg

SESTAVINE:

  • 8 krompirjev enake velikosti
  • 30 g masla
  • oljčno olje
  • sol
  • NADEV1:
    • 3 različni siri (npr. groyer, pecorino, nanoški)
    • sesekljan drobnjak
  • NADEV2:
    • skuta
    • kisla smetana
    • koščki kuhane pese
    • nariban sveži hren
    • kalčki redkvice Daikon (po želji)
  • NADEV3:
    • Panceta (na hitro pečena v pečici z rožmarinom)
    • kisla smetana
    • paradižnik
  • NADEV4:
    • dimljen losos
    • kisla smetana
    • limonin sok
    • peteršilj
    • alfa alfa kalčki

PRIPRAVA:

Krompir dobro operemo, prepikamo z vilico, premažemo z oljčnim oljem in solimo. Pečemo ga v pečici, segreti na 200 °C približno 1 uro – odvisno od velikosti krompirja. Na daljši del pečenega krompirja zarežemo križ, previdno umaknemo olupek in krompir nekoliko izdolbemo. Vanj damo pol žličke masla, ga solimo, nato pa nadevamo s poljubnim nadevom.

 

Polnjen+krompir_03.jpg

Kako se vam zdi? Bi bil za na pisano pomladno mizo? Bi vam teknil?