Krompirjevi žepki brez meja

Polnjen+krompir_01.jpg

Če imate radi krompir, pa tudi če ga nimate. Takole pripravljenega bodo jedli vsi. Stari in mladi. Je krompir, ampak kljub vsemu nekaj posebnega – na oko in okus. Lahko ga pripravite s svojimi nadevi, po svojih željah in okusih, glede na letni čas in sezonskost posameznih sestavin. Zato ime Krompirjevi žepki brez meja.

Polnjen+krompir_02.jpg

SESTAVINE:

  • 8 krompirjev enake velikosti
  • 30 g masla
  • oljčno olje
  • sol
  • NADEV1:
    • 3 različni siri (npr. groyer, pecorino, nanoški)
    • sesekljan drobnjak
  • NADEV2:
    • skuta
    • kisla smetana
    • koščki kuhane pese
    • nariban sveži hren
    • kalčki redkvice Daikon (po želji)
  • NADEV3:
    • Panceta (na hitro pečena v pečici z rožmarinom)
    • kisla smetana
    • paradižnik
  • NADEV4:
    • dimljen losos
    • kisla smetana
    • limonin sok
    • peteršilj
    • alfa alfa kalčki

PRIPRAVA:

Krompir dobro operemo, prepikamo z vilico, premažemo z oljčnim oljem in solimo. Pečemo ga v pečici, segreti na 200 °C približno 1 uro – odvisno od velikosti krompirja. Na daljši del pečenega krompirja zarežemo križ, previdno umaknemo olupek in krompir nekoliko izdolbemo. Vanj damo pol žličke masla, ga solimo, nato pa nadevamo s poljubnim nadevom.

 

Polnjen+krompir_03.jpg

Kako se vam zdi? Bi bil za na pisano pomladno mizo? Bi vam teknil?

11 komentarjev

  1. Tamaras Blend 7. 3. 2012 at 17:53 - odgovori

    Super ideja!

  2. Oka 7. 3. 2012 at 18:07 - odgovori

    Tile krompirčki so nadvse fotogenični! ツ

  3. Anonimni 7. 3. 2012 at 18:11 - odgovori

    Preseravanje u tri krasne.

  4. Gourmet forever 7. 3. 2012 at 19:21 - odgovori

    Tamaras, tudi meni se je zdela dobra.
    Sovica Oka, res je – zahvala gre dragemu, ki jih je znal ujeti v objektiv.
    Anonimni, tudi prav – kakor za koga. Spoštujem tvoje mnenje!

  5. HRANDICA 7. 3. 2012 at 20:22 - odgovori

    Meni so všeč in všeč mi je eksperimentiranje z nadevi.Vsekakor pašejo na katerokoli mizo.

  6. Vladuška 8. 3. 2012 at 8:24 - odgovori

    Nekaj podobnega sem enkrat celo uspela narediti in mi je bilo zelo všeč. Potem pa pozabila :)) Res so tudi na oko krasni.

  7. Super, iskala sem prav tako motivacijo, da naredim krompir z olupkom, za katerega povsod berem, da je pripravljen z lupino alkalna hrana. Priznam, da ga z olupkom že lep čas nisem ne jedla ne pripravila, spomni me na čase, ko je tako lepo zadišal (tudi zaradi lupinice).

  8. arnela.o 11. 3. 2012 at 17:30 - odgovori

    UU super, tole bi zmazala:)

    lp

  9. Ana-Marija 17. 3. 2012 at 22:28 - odgovori

    super ideja!! 🙂

  10. Super ideja!! 🙂

  11. Anonimni 24. 11. 2012 at 21:02 - odgovori

    Nesramno dobro izgleda…!

Napišite komentar

Culinary journey by me