Solata iz rukole, hruške, dimljene postrvi in orehov

Rukola+hruska+postrv_01.jpg

Tudi zimske solate imajo svoj čar. Od listnate solate sta zame rukola in motovilec pozimi najslajša. Lahko ju kombinaram z raznoraznimi sestavinami in nikoli se ju ne naveličam.

Tokrat sem vzela rukolo. Začinila sem jo s polivko iz oljčnega olja, balzamičnega kisa, žličko medu, malo limoninega soka, soli in popra. Solato sem dobro premešala, da je polivka objela vsak list rukole. Nanjo sem nato potresla na manjše kose natrgano dimljeno postrv, na tanke lističe narezano hruško in četrtinke orehov.

Solato sem razporedila po krožnikih in jo še malo pokapljala z oljčnim oljem.

Rukola+hruska+postrv_02.jpg

Meni so kombinacije slano, sladko in dimljeno zelo blizu in pri takšnih sestavinah vem, da bo končna jed odlična. In res je bila. Tudi princeska in korenjak sta jo jedla, kar je indikator, da je solata primerna za širše množice;-)

Katere so pa vaše najljubše zimske solate?

3 komentarji

  1. Dzoli 18. 11. 2011 at 23:13 - odgovori

    Ovo je zaista fina sveza i ukusna salata;)

  2. Cinnamon and Thyme 23. 11. 2011 at 10:31 - odgovori

    Krasno izgleda:)!

  3. majcha 13. 3. 2012 at 19:56 - odgovori

    Danes smo pa tole preizkusili. Res univerzalna reč, vsem je šlo v slast.

Napišite komentar

Culinary journey by me