Solata iz fig, mozzarele, pršuta in bazilike

Pr%25C5%25A1ut+s+figami_1_PS.jpg

Pri tej solati ne potrebuješ prav ničesar drugega. Te nasiti na vseh nivojih. Najbolj pa poboža brbončice in dušo. Res je – je sladka, je slana, je sočna, je polna, je bogata, je nasitna, je lahka… Skratka, ni, da ni;-)

Vse sestavine, ki so v tej solati, so vsaka zase in posebej odlične. Tako končna kombinacija ne more biti udarec mimo. Nasprotno, je udarec v središče. In medias res.

Po krožniku sem razporedila sveže goriške fige – oh, kako obožujem fiige – med njih prepredla tanke rezine pršuta, potresla s koščki mozzarele in lističi zelene ter vijolične bazilike.

Vse skupaj sem prelila s polivko iz 6 žlic oljčnega olja, soka 1/2 limone, 3 žlic medu in soli ter popra.

Mmmmmmmmm!

Pr%25C5%25A1ut+s+figami_2_PS.jpg

3 komentarji

  1. HRANDICA 23. 8. 2011 at 12:33 - odgovori

    Tole je pa res mmm. A se da tudi brez pršuta :)?

  2. Gourmet forever 23. 8. 2011 at 13:52 - odgovori

    Seveda se da, ampak mislim, da potem zmanjka en pomemben del te usklajenosti okusov 😉

  3. Tina 26. 8. 2011 at 10:36 - odgovori

    Vračam obisk:))
    Tole mam jaz res rada!!! Zdej grem pa skuhat kosilo in bom pol naprej gledala, da nov tipkovnica čist zaslinjena!!!

Napišite komentar

Culinary journey by me