Solata+iz+pehtrana_1.jpg

 

Nazadnje sem vzdihovala ob solati iz stročjega fižola, češnjevcev, olimca, chorize in mete, zdaj pa imam spet nekaj, česar ne morem prehvaliti. Idejo za tole solato sem našla pri Oliverju, ampak pri njemu res ni težko najti kaj, kar z užitkom pospravimo.

V bistvu je bila tale solata že predjed v ženskem delu kuharskega dvoboja, pa sem se jo lotila še enkrat in se odločila (na pobudo prijateljice), da jo tudi objavim.

Vse sestavine morajo biti dobro ohlajene. Najprej sem oprala, očistila in osmukala pehtran ter razpolovila in izkoščičila zeleno in črno grozdje. Nasesekljala sem nekaj majhnih šalotk in jih za 15 minut dala marinirati v beli balzamični kis.

Kuharski+dvoboj2_3.jpg

 

Na pehtran in grozdje sem potresla marinirane šalotke, dodala polivko iz 5 žlic kisa, v katerem so se kopale čebulice in 6 žlic oljčnega olja, soli in popra. Vse skupaj sem dobro premešala in po vrhu potresla z naribanim kozjim sirom. Takoj je romalo na mizo, od tam pa vemo kam 😉

Solata+iz+pehtrana_2.jpg

Katere so pa vaše najljubše poletne solate?