Limetina krema z malinovim sladoledom in lešnikovim biskvitom

Limonina+krema+z+malilnim+sladoledom_1.jpg

Ko si želiš pripraviti nekaj sladkega za po kosilu, pa nimaš na razpolago ne časa, ne posebej veliko sestavin, s katerimi bi lahko delal sladke umetnine, je tole prava stvar. Lahko narediš samo limetino kremo, ki je lahko celo namesto iz limet kar iz limon. To je res neverjetno preprosta reč, ostra in bogatega okusa. Z malo dosežemo veliko.

Zanjo potrebuješ samo 3 dl sladke smetane, 75 g sladkorja in sok 2 limet. V manjhno kozico sem dala smetano in sladkor, pristavila na štedilnik in zavrela. Smetana je na blagem ognju vrela kakšne 3 minute, nato sem kozico odstavila. V smetano sem umešala sok limet in temeljito mešala, saj se je smetana že začela strjevati. Kremo sem nekoliko ohladila, nato pa nalila v majhne skodelice in jo dala za 3 ure v hladilnik.

Poleg kreme sem postregla še malinin sladoled, ki ga je ravnotako zelo preprosto pripraviti v par minutkah. Za pikico na i sem spekla še lešnikov biskvit, ki je bil prava protiutež že tako skladnima kremastima okusoma. Posebej sem penasto stepla 4 rumenjake z nekaj sladkorja (kakšnih 100 g), dodala 6 žlic praženih mletih lešnikov, vse kupaj premešala, nato pa previdno umešala še sneg 4 beljakov. Testo sem prelila na peki papir kot bi pekla rolado in ga pekla dobrih 15 minut pri 200 ° C. Ohlajenega sem narezala na rezine in postregla h kremici in sladoledu.

Limonina+krema+z+malilnim+sladoledom_2.jpg

Noro dobra kombinacija, ki jo zlahka pripravi vsakdo. Tudi če nima veliko časa.

8 komentarjev

  1. binka 14. 8. 2011 at 18:40 - odgovori

    Krasen blog! Čudovite fotke in izvirni recepti. Z veseljem bom mojim dragim (ali pa samo zase ;)pripravila kaj slastnega s teh strani. Poročam kako bo uspelo. 🙂 Pa dober tek!

  2. Gourmet forever 16. 8. 2011 at 16:15 - odgovori

    Binka, hvala.

  3. HRANDICA 16. 8. 2011 at 19:13 - odgovori

    Tole je pa res ena simple zadevica, izgleda pa prav slastno. Vse pohvale.

  4. Anonimni 6. 1. 2012 at 22:37 - odgovori

    Ta blog -mislim blogerko-je najboljši blog,kar sem jih imela možnost prebrat,zato hvala zanj!!!

  5. Gourmet forever 6. 1. 2012 at 23:52 - odgovori

    Ooooo, tole je pa večerno božanje… Hvala, anonimni!

  6. inci 28. 6. 2012 at 13:36 - odgovori

    Mmmmm, v tej vročini bi ta mojstrovina prav "sedla". Priznam, da sem kar odvisna ratala od te strani: odlični recepti, aranžiranje, slikce …
    Lep dan!

  7. Anonimni 12. 12. 2013 at 19:34 - odgovori

    Na podlagi česa naj bi se smetana in sladkor začela strjevati? Delala sem že dvakrat in vedno je krema tekoča.

    Hvala za odgovor, Suzi

  8. Gourmet forever 13. 12. 2013 at 6:02 - odgovori

    Podobno, kot se pri mleku, ko mu med segrevanjem dodamo limono, se potem začne delati skuta – voda se loči od beljakovin in maščobe. Tu pa smetana vsebuje veliko maščobe in manj vode, zate se vse skupaj poveže v kremo. Res pa se to ne zgodi takoj. Najbolje je malo počakati, čez noč še najbolje.

Napišite komentar

Culinary journey by me