V tem času se že dobijo tisti pravi, domači paradižniki, ki so nekaj čisto drugega kot kakšen belgijski grapolo. Zato si poleti vsak dan privoščite domači paradajz.

Pravijo, da paradižnik v hladilniku izgubi tisto pravo aromo, a za tole solato se mi zdi, da paše ohlajen.

Paradižnik in mozzarelo (boljša je mozzarela di bufala) sem narezala na tanke rezine in jih izmenično polagala na krožnik.Vse skupaj sem solila, poprala in pokapljala z oljčnim oljem. Čez solato sem potresla še sesekljano baziliko.

Vsi smo jo jedli, vsak svoj krožnik. Odlična je!