Caprese

V tem času se že dobijo tisti pravi, domači paradižniki, ki so nekaj čisto drugega kot kakšen belgijski grapolo. Zato si poleti vsak dan privoščite domači paradajz.

Pravijo, da paradižnik v hladilniku izgubi tisto pravo aromo, a za tole solato se mi zdi, da paše ohlajen.

Paradižnik in mozzarelo (boljša je mozzarela di bufala) sem narezala na tanke rezine in jih izmenično polagala na krožnik.Vse skupaj sem solila, poprala in pokapljala z oljčnim oljem. Čez solato sem potresla še sesekljano baziliko.

Vsi smo jo jedli, vsak svoj krožnik. Odlična je!

4 komentarji

  1. Pika 30. 7. 2011 at 18:14 - odgovori

    Današnja večerja 🙂

  2. Gourmet forever 30. 7. 2011 at 18:22 - odgovori

    😉 svetovna večerja!

  3. Škorčica 31. 7. 2011 at 14:48 - odgovori

    Joj, ravnokar sem jedla, pa sem spet lačna, ko tole gledam – eno mojih najljubših jedi! 🙂

  4. helena 31. 7. 2011 at 15:55 - odgovori

    Tole si pa tudi jaz velikokrat privoščim. Svetovno je, posebej če je oljčno olje tisto pravo. Nazadnje sem ga kupila na Braču v vasici Škrip in je res vrhunsko. Gospa ga je imela shranjenega v kamnitem koritu…..

Napišite komentar

Culinary journey by me