Popečeni šparglji z lososom – Gravalaxom in poširanim jajcem

%25C5%25A1parglji_po%25C5%25A1irano+jajce_gravalax_1.jpg

 

Včeraj objavljeni marinirani losos Gravalax sem uporabila na več različnih načinov – najbolj pogosto uporabljen je za na popečen toast z maslom, a tudi tule se je odlično obnesel. Tole je bila res odlična večerja.

Oprane in očiščene šparglje sem na hitro pokuhala – čisto malo – kakšne 4 minutke. Potem sem jih odcedila in položila na z oljčnim oljem premazan pekač ter dala v pečico na 180 stopinj Celzija.

Medtem ko so se šparglji zapekali, sem se lotila poširanja jajc. Te sem sicer prvič delala in niso bila popolna, a sem bila relativno zadovoljna z izdelkom. Edini feler je bil premalo tekoč rumenjak. Raje preveč kuhan kot premalo – se takoj potolažim. Poširanja sem se sicer lotila po Napotovih napotkih, saj moram priznati, da mu precej zaupam tele zadevice okol hrane.

Ko so se šparglji zapekli, sem jih še malo osolila in poprala, preložila na krožnik in nanje položila na tanko narezane rezine Gravalaxa in po eno poširano jajce – tudi tega sem rahlo posolila.

Napišite komentar

Culinary journey by me